Cooking day for family

実家に帰ったので、家族のために夕飯作りをしました。メニューは料理教室でならった、チキンのエドワール風をメインに前菜にサーモンのレモンマリネ、アサリの白ワイン蒸し、デザートにはロールケーキを作りました。

Cheese hamburger

手作りバンズでチーズハンバーガーを作りました。バンズは作るつもりなかったんだけど、バンズが売ってるところがわからなかったので、やむなく作る事に。ハンバーガーを作るのは初めてでしたが、結構簡単に作れました！バンズを作っている間にハンバーグ、簡単なトマトソースを作って、作業時間30分くらい。バンズを市販のものにしたらもっと簡単にできますね。今度売ってるところ探してみよう。

Vinegar sauce marinated salmon

鯵のエスカベッシュをよく作るのですが、今回は鮭バージョン。作りやすい様に普段作っているすし酢をベースにレシピを改良してみました。 前菜にちょうどいいかな。彩りもきれいなのでパーティーにも。