Chocolate Volcano

定番のチョコレートボルケーノ(フォンダンショコラ)です。年越しディナーのデザートに作りました。毎回少しずつ違うレシピで作っているけど、今回のもの作りやすいレシピでした。

Fried Platano

初めてプラタノを使って料理しました。ずっと興味があったんですが、日本だとなかなかテに入らないし、どうやって料理していいのかわからなかったので挑戦出来ずにいました。今回アメリカのスーパーで売っているのを見つけたので、初挑戦です。

Banana&chocolate muffin

サンタバーバラ滞在中、大好きなオーブンを使ってマフィンを作りました。オーブンがちがうとやる気がかわります。

Cooking day for family

実家に帰ったので、家族のために夕飯作りをしました。メニューは料理教室でならった、チキンのエドワール風をメインに前菜にサーモンのレモンマリネ、アサリの白ワイン蒸し、デザートにはロールケーキを作りました。

omu-rice classic style

ふわふわのオムレツケチャップライスを包んでトマトソースをかけたクラシックスタイルのオムライスを作りました。母親が卵をたくさん使うのを敬遠して我が家では大抵ケチャップライスの上に薄焼き卵を乗せたスタイルのものだったので、このスタイルはあまり上手く作れたことがないのです。

Torta della nonna

Torta della nonna = おばあちゃんのケーキです。同じ名前でも作り方は各家庭によって様々だそうで、今回はタルト生地にナッツたっぷりのメレンゲ生地を流して焼いた、素朴な味わいのもの。作り方は結構簡単で、その割に見栄えがするのでお土産にもぴったりかも。冷蔵の必要がないので持ち運びしやすいのも良いところ。

Avocado shrimp salad

アボカド好きの祖母の為に実家に帰った際に作りました。以前住んでいた町でよく通っていたイタリアンの人気メニューをイメージして作っています。

Whole grain chocolate & hazelnut muffin

サンタバーバラで衝動買いしたときのマフィンパンを使ってマフィン作り。高校生のとき母親の持っていたマフィンの本のレシピを思い出して、作りました。

Cream puff with cookie crust

オフィスの近くにシュークリーム専門店が New Openしました。早速チームメンバーが’限定のクッキーシューをおやつに買ってきてくれたので、仕事の休憩時間にいただきました。シュー皮がさくさくでクリームは卵の味が濃くてとっても美味しかった。

Vanilla cup cake

実家に帰省した週末、姪っ子と甥っ子とお菓子作りをしました。 メニューは子供でも簡単に出来るように、混ぜるだけの簡単カップケーキに、子供が喜びそうなデコレーションです。